Sundt, ja - men det føles næsten syndigt. Prøv engang disse superlækre havregrødsmuffins.

Ingredienser til en person (3 muffins)

1/2 moden banan
1 lille æg
1/2 spsk hasselnøddesmør (ell. andet nøddesmør)
1 dl finvalset havregryn
1/2 scoop Forever Ultra™ Vanilla 
3/4 dl mælk efter dit valg
1/2 spsk grahamsmel ell. speltmel
1/4 tsk bagepulver
1 lille smule flagesalt
1/2 tsk kanel
1/2 tsk stødt kardemomme
1 knivspids vaniljepulver
1 lille smule smør til at smøre formen (eller brug papir-muffinforme)

1 spsk ahornsirup

Sådan gør du:

Mos den halve banan med en gaffel i en skål og rør derefter æg, havregryn, Forever Ultra™ Vanilla, hasselnøddesmør og mælk godt sammen i skålen.
Bland grahamsmel med bagepulver, salt, kardemomme, kanel og vaniljepulver og rør det i havregrøden.
Hak hasselnødderne groft og skær den anden halve banan i 9 skiver.
Smør 3 muffinforme med smør, hvis du ikke bruger papir-muffinforme.
Hæld grøden i de 3 muffinforme og pynt med 3 skiver banan på hver muffin og grofthakkede nødder og dryp lidt ahornsirup over hver muffin.
Bag muffins i en forvarmet ovn ved 175 gr. varmluft i 20 minutter.
Servér dem varme!

Tips: Smager også dejligt med lidt vanilleskyr 0,2% serveret til.

Besøg også min side med juleopskrifter >